Ricette

Salsa al pepe rosa

In una padella fai soffriggere lo scalogno nel burro, aggiungendo successivamente il pepe rosa frantumato. Versa il cognac e...
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Pesto di rucola

Metti gli ingredienti in un recipiente alto e con l’aiuto di un frullatore ad immersione o un cutter frulla...
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Salsa cocktail

Prepara la maionese. In una ciotola aggiungi alla maionese il ketchup e inizia a mescolare, aggiungendo poi nell’ordine la...
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Salsa verde

Lava i capperi e e tritali insieme al prezzemolo e all’aglio. Taglie le acciughe a pezzettini. Con l’aiuto di...
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Salsa aioli

Tritura finemente un aglio, dopo averlo privato del germe interno (che renderebbe la salsa poco digeribile) e pestalo in...
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Salsa tartara

Trita finemente le olive, i cetriolini e i capperi, aggiungendo se vuoi anche del prezzemolo fresco. Prepara ora la...
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Salsa tonnata

Trita finemente nel cutter i capper con le alici e il tonno. Frulla il trito facendolo amalgamare con la...
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Maionese

Versa in un frullatore ad immersione il tuorlo e l’uovo intero, facendo attenzione che siano entrambi a temperatura...