Tempo di preparazione: 45 minuti
Difficoltà: media

Ingredienti per 4 persone
  • Cavatielli - 320 gr
  • Passata di pomodoro - 250 gr
  • Formaggio di capra - QB
  • Spicchi d'aglio - 1
  • Olio extravergine d'oliva - QB
  • Basilico - QB
  • Sale - QB

Procedimento

Fai un fondo di olio e aglio, quando è rosolato aggiungi il pomodoro e il basilico e fai cuocere per 8 minuti.

Cuoci i cavatielli in acqua bollente salata; sono pronti quando salgono a galla.

Fai mantecare unendo la pasta al filetto di pomodoro.

Impiatta e servi con una spolverata di formaggio di capra.


Note
Puoi variare il condimento classico realizzando un ragu o un sugo con la cane tritata.